Škola, základ (pivovarského) života

Po několika náročných měsících kombinace plného úvazku v práci x částečného a neméně náročného úvazku v pivovaru x omezeného rodinného života se mi podařilo „uzavřít“ jednu pro mě velmi motivující životní etapu, kterou bylo STUDIUM.

Povedlo se mi úspěšně zvládnout závěrečné zkoušky v BeerAcademy (pracovník varny pivovaru, pracovník stáčíren piva, pracovník spilky a pivovarského sklepa) a třešničkou na dortu bylo úspěšné absolvování učňovských zkoušek s vyznamenáním v profesní kvalifikaci výrobce potravin: pivovarník-sladovník na SOŠ v Litovli.

Člověk tak měl možnost porozumět mikrobioologii, pivovarské technologii, strojům a zařízením pro úpravu a zpracování chmele i sladu, či různým specifikům pivovarských surovin (voda, slad, chmel) a legislativě. Čím více jsem měl možnost proniknout do jednotlivých témat, tím víc jsem se utvrzoval v tom, jak málo toho vím. Proto taky věřím, že tímto má cesta za poznáním nekončí.

Mockrát díky všem, kdo mě při tom podporují, mám z toho všeho velkou radost a jsem moc rád za ty všecky zážitky kolem.