Pivka od nás pro vás
Světlov 10 % – světlé výčepní pivo
Vyznačuje se jemným příjemně sladovým tělem s decentním dozvukem hořkosti. Jeho vývoj Romanovi trval nejdéle, protože nízkostupňová řemelsná piva je nutné dobře vybalancovat.
Je chmelen primárně „na hořkost“ a tak můžete v jeho chuťovém profilu nalézt jemné nuance kořeněných tónů. První velkou várku jsme uvařili na sestavičce u kluků ve Velké nad Veličkou – Velický Bombarďák na jaro r. 2022.
Sehrad 11 % – světlý ležák
Má středně plné tělo a dobrou pitelnost. Je chmelen jedním českým chmelem, který je znám pro svou důraznější hořkost. Jedná se o náš nejhořčí „single hop“ spodňák.
Varné schéma chmelovaru bylo nastaveno tak, aby chmel náležitě projevil svůj typický charakter. Ve velkém jsme jej poprvé uvařili v Topolském pivovaru v Topolné v létě r. 2022, kde jej vaříme jako létající pivovar doposud.
Rýsov 12 % – světlý ležák
Sladové, hořčí, ale vyvážené. Decentně aromatické pivo. Pitelnost je zde podpořena vyšším prokvašením i hořkostí, kterou doprovází specifická vůně tuzemského chmele.
Při ladění chutí jsme si dali záležet, aby se Rýsov mohl právem zařadit mezi prémiové ležáky. První várka byla uvařena u kluků v pivovaru Louka, děkujeme! Později jsme jako létající pivovar přistály u Zlínského Švece v Malenovicích, kde Rýsov vzniká i v roce 2024.
Klášťov 11 % – světlý ležák s kapkou medu
Díky přidání malé kapky medu byla u tohoto oblíbeného ležáku zmírněna jeho hořkost. Přitom bylo použito vybrané odrůdy českého chmele, který si nese velmi mírné ovocné a květinové aroma, což se k medu náramně hodí.
Kapacitu na výrobu tohoto ležáku jsme získali v malenovickém pivovaru Zlínský Švec.
Malenisko 8 % – světlé výčepní
Pivko „Malenisko“ získalo svůj název podle poutního místa u obce Provodov na Zlínsku. Tato lehká osmička se může hodit nejen poutníkům, ale všem, kdo chtějí rychle zahnat žízeň a přitom si pochutnat. A to díky českému chmelu Kazbek s jeho jemným citrusovo-květinovým aroma.
S obsahem alkoholu kolem 3 % navíc zůstane bdělé tělo i mysl. 🙂
POZOR, z důvodu malých kapacit pivovárku nemáme k dispozici naráz všech 14 druhů piv. Aktuální nabídku uvádíme většinou na sociálních sítích nebo po emailu/telefonu. 🙂
Lehoučký ejlík “osmička” s americkým chmelem AMARILLO, který je typický pro své aroma pomeranče, mandarinky, grapefruitu, květin a meruněk.
Lehký svěží ejlík vhodný nejen k práci, ale i k relaxu. Příjemné květinovo-citrusové aroma má díky chmelu Motueka. Bývá vařena pouze v teplých měsících.
Nebudeme tajit, že toto svrchně kvašené pivo vzniklo tak trochu náhodou. O to víc jsme si ale na něm dali záležet. Nasypali jsme do něj pořádnou dávku nového amerického chmele DOLCITA (HBC 1019), kterému vévodí aroma citrusů, zralých broskví a tropického ovoce.
Jedenáctka s australským chmelem Enigma v podání tohoto světlého ejlíku velmi decentně připomíná chuť a vůni ovoce provázející léto.
Nevšední India Pale Lager (IPL), kterému vévodí aroma chmele El Dorado. Můžete tak postřehnout letmé tóny tropického ovoce.
Dvanáctkový ejlík nazvaný Lvice byl nachmelen zajímavým africkým chmelem African Queen. Ten doplňuje chmel Talus.
Tento ejlík 12 % se vyznačuje lehkým citrusovo-květinovým aroma, které mu dodává novozélandský chmel Motueka.
Japonský chmel Sorachi Ace společně s chmelem Lotus přetavili tento dvanáctiprocentní ejlík do skvělého pivního zážitku s ovocnou chutí i vůní.
Tomuto silnějšímu červenému ejlíku (RED ALE) vévodí chmel Sabro známý pro své aroma mandarinek, tropického i peckového ovoce. Užijete si exotiku. Vaříme jej spíše v chladnějších měsících.
