Kromě toho, že přišla „doba covidová“, jsme my s paní projektantkou pilně pracovali na projektu, aby bylo možné začít s rekonstrukcí.

Pro stavební povolení bylo nutné také získat vyjádření od mnoha státních institucí a orgánů (např. z oblasti hygieny, požární ochrany, životního prostředí, energetiky, atd.).

To nakonec všechno klaplo a začali jsme s rekonstrukcí objektu pro potřeby potravinářského provozu (většinu prací svépomocí).

Rekonstrukce nemovitosti jela na plné obrátky.

Mezitím jsme si začali pronajímat kapacity u jiných spřátelených pivovarů a zkusili jsme si naše pivní recepty uvařit ve velkém.

Dokončujeme rekonstrukční práce v interiéru budoucího pivovárku.

Pustili jsme se do kooperačního vaření piva s jinými pivovárky, a tak vznikají různé nové kousky svrchně kvašeného piva.

Probíhá zakázková výroba nerezové technologie pro náš pivovárek a dokončujeme poslední místnost.

V průběhu roku 2025 otevřeme … nebo spíš přistaneme a už nebudeme létající pivovárek. Budeme vařit konečně ve svém. 🙂

Máme hotovo a VAŘÍME!!! 🙂