S péčí pivních srdcařů
Vítejte na stránkách pivovárku, který stojí v Pozlovicích u lázní Luhačovice. Okolní lesnaté krajině dominuje vrchol Vizovické vrchoviny – KOMONEC. Ten je častým cílem turistů, cyklistů i lázeňských hostů. Naše vášeň k pivu už dávno přerostla z domovaření k realizaci vlastního pivovárku. Jsme milovníci kvalitního řemeslného piva. Kromě klasického výčepního piva a ležáků, chceme nabídnout také svrchně kvašená piva a speciály. Snad vám bude od nás chutnat! Zdraví vás Roman a Janie alias PIVNÍ SRDCAŘI.
0 let
vaření piva doma na sporáku
0 kusů
odrovnaných sekacích kladiv
r. 2020
otevření pivovaru
Jak šel čas
Po dlouhém rozmýšlení jsme se rozhodli, že náš sen uskutečníme a začali jsme hledat prostory pro vlastní pivovárek. Po mnoha peripetiích a špatných nápadech, jsme se dohodli s rodinou, že odkoupíme nevyužitou polovinu stolárny v Pozlovicích a zrekonstruujeme ji na minipivovar.
Kromě toho, že přišla „doba covidová“, jsme my s paní projektantkou pilně pracovali na projektu, aby bylo možné začít s rekonstrukcí.
Pro stavební povolení bylo nutné také získat vyjádření od mnoha státních institucí a orgánů (např. z oblasti hygieny, požární ochrany, životního prostředí, energetiky, atd.).
To nakonec všechno klaplo a začali jsme s rekonstrukcí objektu pro potřeby potravinářského provozu (většinu prací svépomocí).
Rekonstrukce nemovitosti jela na plné obrátky.
Mezitím jsme si začali pronajímat kapacity u jiných spřátelených pivovarů a zkusili jsme si naše pivní recepty uvařit ve velkém.
Dokončujeme rekonstrukční práce v interiéru budoucího pivovárku.
Pustili jsme se do kooperačního vaření piva s jinými pivovárky, a tak vznikají různé nové kousky svrchně kvašeného piva.
Probíhá zakázková výroba nerezové technologie pro náš pivovárek a dokončujeme poslední místnost.
V průběhu roku 2025 otevřeme … nebo spíš přistaneme a už nebudeme létající pivovárek. Budeme vařit konečně ve svém. 🙂
Máme hotovo a VAŘÍME!!! 🙂